Pour réaliser des œufs cocotte aux crevettes, il faut mélanger de la crème liquide avec du coulis de tomate, du persil haché, du sel et du poivre. Répartir le tout dans un ramequin et en y ajoutant des crevettes et verser un œuf sans crever le jaune. Faire cuire le tout 10 minutes au bain-marie.



Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min Th.5/6 ou 200°

Ingrédients pour 4 personnes :
- 15 g de beurre
- 60ml de crème liquide
- 60ml de coulis de tomates en briques
- 60 ml de persil haché
- 150g de crevettes roses décortiquées
- 4 oeufs
- sel et poivre

Beurrez 4 ramequins en porcelaine à feu. Dans un shaker, mêlez la crème liquide, le coulis de tomates et le persil haché. Salez, poivrez.

Répartissez le mélange dans les 4 ramequins, déposez des crevettes dans chacun d'eux. Cassez les oeufs délicatement et versez-les, sans crever le jaune d'oeuf dans les ramequins.

Placez-les dans un plat en porcelaine rempli aux 2/3 d'eau chaude. Faites cuire au bain-marie 10 min dans un four préalablement chauffé Th. 5/6 ou 200°.

Décorez d'une crevette avant de servir.