::NUGGET DE DINDE A L'AVOINE:::

INGRÉDIENTS
Pour 8 personne(s)
800g de filet de dinde
1 œuf
1 belle tranche de pain sans la croûte
Sel
Poivre
Huile
Pour la panure :
Flocons d'avoine (ou de seigle, ou de blé)
Graines de tournesol (lin, pavot, sésame ou moutarde)
Pain dur
Sel
Poivre
PRÉPARATION
1
Confectionner la panure en mixant ensemble, selon votre goût : flocons, graines et pain dur, voire fruits secs (noisettes, noix, amandes), sel et poivre. Il est possible d'en faire plus et de la conserver dans une boîte hermétique.
2
Couper la dinde en gros morceaux et les mettre dans le mixeur avec l'oignon émincé, l'oeuf, le pain en petits morceaux, sel et poivre. Mixer par à coups jusqu'à ce que la préparation se détache des bords.
3
Confectionner des boulettes de la taille d'une grosse noix. Les rouler dans la panure. Les faire frire 4 min de chaque côté à la poêle et les égoutter sur du papier absorbant avant de les servir accompagnés d'une sauce barbecue ou ketchup.