::BARRE PROTÉINÉ GI::

INGRÉDIENTS

- 280g de flocons d’avoine
- 140g de lait en poudre écrémé
- 240ml de sirop d’érable sans sucre
- 3 blancs d’oeufs battus
- 60ml de jus d’orange
- 1c. à soupe de noix de coco en copeaux
- 160g de whey parfum chocolat ou vanille
- 130g de beurre de cacahuètes (facultatif)

PRÉPARATION

Placer les ingrédients solides dans un saladier et mélanger jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
Dans un autre saladier, mélanger les blancs d’oeuf, le jus d’orange et le sirop d’érable sans sucre.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients solides et mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante et unifiée.
Étaler la pâte (un bon cm d’épaisseur) sur une plaque four de 20x30cm recouverte de papier cuisson.
Faire cuire 20min à 160° ou thermostat 3.
Couvrir éventuellement d’une fine couche de beurre de cacahuète pour créer un glaçage.
Découper équitablement 10 à 12 barres et les conserver au frais dans une boite hermétique.
Valeurs énergétiques par barre (10 barres au total):
Calories 150 kcal
Protéines 25g
Glucides 20g
Lipides 5