Ingrédients (6 personnes):

200 gr de tofu, 8cs fromage blanc 0 %,2cs crème épaisse 3%, 4 oeufs, muscade, herbes de provence, 2 poignées d'Emmenthal rapé à 5 %, sel, poivre

Préparation:

Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la crème et les oeufs battus en omelette.

Ajouter une pincée de muscade et d'herbes de provence.

Ajouter 2 poignées généreuses d'Emmenthal rapé allégé à 5 %.

Saler,poivrer.

Couper le tofu en carrés et l'incorporer à la préparation précédente délicatement.

Disposer dans un plat à quiche anti adhérent mettre au four T° 7 pendant environ 40 mn.

Il est évident que si on n'est pas au régime on remplacera tous les ingrédients par des ingrédients non allégés : fromage blanc entier, crème entière et Emmenthal.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]